Tavuklu Karnıyarık

     Kıymalı karnıyarığı çok defa yapmıştım ama evde kıyma değil tavuk olunca böylesini denedim ve müthiş oldu. Kesinlikle tavsiye ediyorum....

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 6 adet kemiksiz tavuk but
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı salça (arzuya göre çoğaltılabilir ya da katılmayabilir)
• Tuz, Karabiber, Nane
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Patlıcanı alaca şekilde soyun ve üzerine çentikler atın.
2. Hazırlanan patlıcanları 15-20 dk tuzlu suda bekletin
3. Patlıcanların suyunu sıkıp tepsiye dizin ve üzerlerine birer kaşık zeytinyağı gezdirin. Önce 200 derecede pişirin daha sonra üst rafa alarak rekleri kızarıncaya kadar çevirerek kızartın.
4. Bir tavada küçük küçük doğradığınız tavukları 1 çay bardağı su ile pişirin. Suyunu çekince 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırarak kızartın. Küçük doğradığınız biberleri ekleyin ve biberler biraz pişince domatesi ekleyin, salçayı da ekleyip domatesler pişince altını kapatın.Tuz, nane, karabiber ekleyin.
5. Patlıcanların içini yarıp harcını koyun ve suyunu da yedirin. Fırın ızgarasında 10 dakika kadar kızartın.

Vişneli Çikolatalı Kek ve Pembe Mutfak Açılışı...

Uzun zamandır istediğim yemek bloğu açma hayallerimi nihayet gerçekleştiriyorum. 

Pembe mutfaklı, bakınca tipi de pembeyi anımsatan (bozulmadan önce Kettle'ım bile pembeydi :)) yirmiiki yaşında, evli mutlu çocuksu, yemeyi de yedirmeyi de çok çok seven (yemeyi belki daha çok :P) yemek yapabildiğini de evlendikten sonra farkeden biriyim. Bekarken mutfağa silah zoruyla girmeyen ben yakında mutfağımı da çantama tıkıştırıp sokağa çıkabilirim. Paylaşmayı da severim:) E madem öyle o zaman kocaman bir yemek arşivim ve hatıralarım olsa fena olmaz değil mi? 

Çikolatayı çok sevdiğim için ilk tarifim çikolatalı olsun istedim. Bu keki nasıl iştahla yediğimi annem görse gözleri dolardı :)

Bu keki muffin olarak da yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 4 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
• 2 türk kahvesi fincanı yoğurt
• 6 türk kahvesi fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı vişne (dondurulmuş veya komposto)
• 1 su bardağı barçalanmış bitter çikolata ya da damla çikolata
• 3 yemek kaşığı kakao

Hazılanışı:

1. Fırını 175 derece ısıtıp kalıbınızı yağlayın.
2. Yumurta , şeker ve vanilyayı köpük olana kadar çırpın. Sıvıyağ ve yoğurt ekleyip tekrar çırpın. En son un kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın.
3. Çikolata parçaları ve vişneyi de ekleyip tahta bir kaşıla karıştırın.
4. Önceden ısıtmış olduğunuz fırına koyup yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra soğuyunca kalıptan çıkarın.