Kıymalı karnıyarığı çok defa yapmıştım ama evde kıyma değil tavuk olunca böylesini denedim ve müthiş oldu. Kesinlikle tavsiye ediyorum....
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan
- 6 adet kemiksiz tavuk but
- 3 adet orta boy domates
- 2 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı salça (arzuya göre çoğaltılabilir ya da katılmayabilir)
- Tuz, Karabiber, Nane
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Patlıcanı alaca şekilde soyun ve üzerine çentikler atın.
- Hazırlanan patlıcanları 15-20 dk tuzlu suda bekletin
- Patlıcanların suyunu sıkıp tepsiye dizin ve üzerlerine birer kaşık zeytinyağı gezdirin. Önce 200 derecede pişirin daha sonra üst rafa alarak rekleri kızarıncaya kadar çevirerek kızartın.
- Bir tavada küçük küçük doğradığınız tavukları 1 çay bardağı su ile pişirin. Suyunu çekince 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırarak kızartın. Küçük doğradığınız biberleri ekleyin ve biberler biraz pişince domatesi ekleyin, salçayı da ekleyip domatesler pişince altını kapatın.Tuz, nane, karabiber ekleyin.
- Patlıcanların içini yarıp harcını koyun ve suyunu da yedirin. Fırın ızgarasında 10 dakika kadar kızartın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder