Vişneli Çikolatalı Kek ve Pembe Mutfak Açılışı...

Uzun zamandır istediğim yemek bloğu açma hayallerimi nihayet gerçekleştiriyorum. 

Pembe mutfaklı, bakınca tipi de pembeyi anımsatan (bozulmadan önce Kettle'ım bile pembeydi :)) yirmiiki yaşında, evli mutlu çocuksu, yemeyi de yedirmeyi de çok çok seven (yemeyi belki daha çok :P) yemek yapabildiğini de evlendikten sonra farkeden biriyim. Bekarken mutfağa silah zoruyla girmeyen ben yakında mutfağımı da çantama tıkıştırıp sokağa çıkabilirim. Paylaşmayı da severim:) E madem öyle o zaman kocaman bir yemek arşivim ve hatıralarım olsa fena olmaz değil mi? 

Çikolatayı çok sevdiğim için ilk tarifim çikolatalı olsun istedim. Bu keki nasıl iştahla yediğimi annem görse gözleri dolardı :)

Bu keki muffin olarak da yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 4 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
• 2 türk kahvesi fincanı yoğurt
• 6 türk kahvesi fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı vişne (dondurulmuş veya komposto)
• 1 su bardağı barçalanmış bitter çikolata ya da damla çikolata
• 3 yemek kaşığı kakao

Hazılanışı:

1. Fırını 175 derece ısıtıp kalıbınızı yağlayın.
2. Yumurta , şeker ve vanilyayı köpük olana kadar çırpın. Sıvıyağ ve yoğurt ekleyip tekrar çırpın. En son un kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın.
3. Çikolata parçaları ve vişneyi de ekleyip tahta bir kaşıla karıştırın.
4. Önceden ısıtmış olduğunuz fırına koyup yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra soğuyunca kalıptan çıkarın.