Domates Soslu Izgara Somon

Sık sık fırında somon yapıyordum ama ızgarada ve domates sosla başka oluyormuş. Ben bayıldım! Şiddetle de tavsiye ediyorum mükemmel bir lezzet.

Malzemeler:

• 400 gr somon
• 4 domates
• dilimlenmiş siyah zeytin
• 5-6 yaprak taze fesleğen ya da kuru fesleğen
• 2 diş sarımsak
• zeytinağı
• tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Somonu yıkayıp kurulayın ve ızgarada pişirin.
2. Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
3. Tavayı ısıtıp zeytinyağını aktarın ve ince ince doğradığınız sarımsakları ilave edin. Küp doğranmış domates, tuz, ve karabiberi ekleyip biraz soteleyin. İri doğradığınız taze fesleğenleri veya kuru fesleğeni, zeytinleri ilave edip ocağı kapatın.
4. Izgarada pişirdiğiniz somonları servis tabağına alıp üzerine domates sosunu gezdirin.

Afiyet olsun...