27 Temmuz 2013 Cumartesi

Burçaklı Rulo Tavuk Göğsü


Bu tatlının tarifi internette bolca var ama hoşuma gidince bir de ben eklemek istedim. Deneyeceklere afiyet olsun!
Malzemeler: 

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 50 gram margarin
  • 1 paket burçak bisküvi
  • yarım paket kakaolu bisküvi
İç malzemesi:

  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:

  1. Bir tencereye un, şeker ve sütü koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Altını kapatınca vanilya ve margarini ekleyin. Mikserle 10 dakika kadar çırpın.
  2. Bisküvileri robotta çektirip un haline getirin.
  3. Büyük fırın tepsisine bisküvileri tepsi görünmeyecek şekilde yayın. Üzerine dikkatli bir şekilde kaşıkla muhallebiyi yayıp düzeltip soğumasını bekleyin.
  4. Soğuduktan sonra dolapta 2 saat kadar dinlendirin
  5. Tatlı dolapta soğurken krem şantiyi sütle çırpın. Bir kasede ceviz ve tarçını karıştırın.
  6. Soğuyan tatlıyı çıkarıp üzerine krem şantiyi yayın ve tarçınlı ceviz karışımını serpin.
  7. En son boyuna 2 enine 8 parçaya bölüp rulo sarıp servis yapın.(ben tam olarak böyle yaparak sarmadım ebatları sizin tercihinize kalmış)
Afiyet olsun...


Erişteli Nohutlu Yoğurt Çorbası


Malzemeler:

  • 1 su bardağı erişte ya da kesme
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1.5 litre sıcak su veya et suyu ya da bulyon katabilirsiniz
Terbiyesi için:

  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı su
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
Üzerine yakılacak yağ için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:

  1. 1.5 litrelik suyu eriştelerle birlikte kaynatın.(Erişteler yumuşayınca nohutu ilave edin)
  2. Yoğurt, yumurta, un ve suyu bir kapta çırpın.
  3. Terbiye etmek için kaynamakta olan sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma bir yandan karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. Bu şekilde 3-4 kepçe sudan ilave edip en son ılınmış olan yoğurtlu karışımı yine yavaşça ve karıştırarak kaynamakta olan erişte ve nohutlu suya ekleyin.(Bu işlemi çorbada kesilme olamaması için yapıyoruz) Kaynayana kadar çorbayı yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Tuzunu ayarlayın. Erişteler tamamen piştiğinde çorbanın altını kapatabilirsiniz.
  4. Üzerine nane ve biberi yağda kızdırıp servis edin.
Afiyet olsun...