19 Temmuz 2012 Perşembe

Domates Soslu Izgara Somon

Sık sık fırında somon yapıyordum ama ızgarada ve domates sosla başka oluyormuş. Ben bayıldım! Şiddetle de tavsiye ediyorum mükemmel bir lezzet.


Malzemeler:
  • 400 gr somon
  • 4 domates
  • dilimlenmiş siyah zeytin
  • 5-6 yaprak taze fesleğen ya da kuru fesleğen
  • 2 diş sarımsak
  • zeytinağı
  • tuz, karabiber
Yapılışı:
  1. Somonu yıkayıp kurulayın ve ızgarada pişirin.
  2. Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  3. Tavayı ısıtıp zeytinyağını aktarın ve ince ince doğradığınız sarımsakları ilave edin. Küp doğranmış domates, tuz, ve karabiberi ekleyip biraz soteleyin. İri doğradığınız taze fesleğenleri veya kuru fesleğeni, zeytinleri ilave edip ocağı kapatın.
  4. Izgarada pişirdiğiniz somonları servis tabağına alıp üzerine domates sosunu gezdirin.
Afiyet olsun...

Kaşarlı ve Sucuklu Pide

Daha önce çok kez pizza yapmıştım ama pide yapmayı hiç denemedim. En sonunda açılışı kaşarlı sucuklu pideyle yaptım. İlk kez yaptım ama son olmayacağına eminim çünkü çok güzel oldu.Hatta gurme gibi yemek eleştirisi yapan kocamdan tam puan aldığına göre artık kendimi bişey sanabilirim :P

Malzemeler:

  • 2.5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 300 gr kadar kaşar peyniri
  • küp doğranmış sucuk
  • 1 yumurta sarısı
Yapılışı:

  1. Un, şeker, tuz ve mayayı harmanlayın. Ilık sütü ekleyip yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz. Üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık bir saat mayalandırın.
  2. Geniş bir tepsiye yağlı kağıt serip ellerimizi yağladıktan sonra hamuru iki eşit parçaya bölerek her birine pide şekli verip tepsiye yayın. 
  3. Üzerlerine kaşar peynirini ister rendeleyerek isterseniz benim yaptığım gibi dilimleyerek pidenin üzerine yayın ve en üste küp doğradığınız sucukları dizin. Pidenin içeri kıvırdığınız kenarlarına yumurta sarısını sürün.
  4. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.